- 12 espárragos blancos frescos.
- 200 gr de lechugas lisas.
- 2 cdas de maíz dulce.
- 24 arándanos.
- 24 frambuesas.
- 8 nueces.
- 2 cda de semillas de girasol.
- Queso Manchego.
- Sal.
- Azucar.
- Vinagreta clásica (aceite de olvida y vinagre de manzana).
- 200 gr de lechugas lisas.
- 2 cdas de maíz dulce.
- 24 arándanos.
- 24 frambuesas.
- 8 nueces.
- 2 cda de semillas de girasol.
- Queso Manchego.
- Sal.
- Azucar.
- Vinagreta clásica (aceite de olvida y vinagre de manzana).
PASO 1- Lava bien los espárragos lavar los espárragos y cortar la base del tallo 2 cm aprox. y pélalos, puedes ayudarte con un cuchillo o un pelador.
PASO 2- Lava muy bien la lechuga y manténla fría.
PASO 3- En una olla con agua hirviendo cocina los espárragos durante 2 minutos, añade sal y azucar.
PASO 4- Limpia y seca los frutos rojos y corta el queso manchego en laminas, ayúdate con un pelador de vegetales.
PASO 5- Prepara la vinagreta, emulsiona el aceite de oliva virgen extra con el vinagre, puedes aromatizar con un chorrito de miel.
PASO 6- En un plato, coloca una cama de lechuga, añade en el centro los espárragos, reparte el maíz dulce, los arándanos, las frambuesas y las nueces troceadas, añade las semillas e griasol y el queso.
PASO 7- Adereza con la vinagreta y sirve de inmediato.
PASO 2- Lava muy bien la lechuga y manténla fría.
PASO 3- En una olla con agua hirviendo cocina los espárragos durante 2 minutos, añade sal y azucar.
PASO 4- Limpia y seca los frutos rojos y corta el queso manchego en laminas, ayúdate con un pelador de vegetales.
PASO 5- Prepara la vinagreta, emulsiona el aceite de oliva virgen extra con el vinagre, puedes aromatizar con un chorrito de miel.
PASO 6- En un plato, coloca una cama de lechuga, añade en el centro los espárragos, reparte el maíz dulce, los arándanos, las frambuesas y las nueces troceadas, añade las semillas e griasol y el queso.
PASO 7- Adereza con la vinagreta y sirve de inmediato.
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